Nikmatnya Siobak Babi Khe Lok khas Buleleng Bali
Nikmatnya Siobak Babi Khe Lok khas Buleleng Bali
Mendengar nama Buleleng, Bali, pasti yang terlintas di pikiran Anda adalah keindahan alamnya yang memukau. Namun, tahukah Anda bahwa Buleleng juga kaya akan wisata kulinernya yang khas? Salah satu kuliner khas Buleleng yang banyak diburu wisatawan adalah Siobak Babi Khe Lok.
Siobak Babi Khe Lok adalah makanan yang diolah dari daging babi. Menariknya, hampir semua bagian tubuh babi dapat digunakan untuk dijadikan bahan baku siobak, mulai dari kulit, daging, jeroan hingga tulang rawannya. Proses pembuatan siobak babi dilakukan dengan merebus daging babi bersama kecap manis dan kecap asin serta beberapa rempah-rempah hingga menjadi empuk.
Setelah direbus, daging babi kemudian diiris tipis-tipis lalu ditata di atas sebuah piring dan ditambah kerupuk kulit babi yang renyah. Kemudian di atasnya dilumuri dengan saus spesial berwarna coklat tua yang merupakan perpaduan cita rasa kuliner China dan Bali. Sebagai pelengkap, sepiring siobak babi akan ditambah dengan acar mentimun dan taburan cabai cincang untuk topping.
Cita Rasa Khas Siobak Babi Khe Lok
Siobak Babi Khe Lok memiliki cita rasa yang khas perpaduan antara kuliner China dan Bali. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan sangat nikmat saat dipadukan dengan nasi putih. Apalagi tempat dan suasananya yang nyaman membuat wisata kuliner ini memiliki daya tarik tersendiri untuk dicoba.
Bumbu spesial untuk Siobak Babi Khe Lok terbuat dari cabai yang diblender dengan garam kemudian direbus bersama tauco, kaldu babi dan rempah-rempah. Nama Khe Lok sendiri merupakan rumah makan yang menyediakan menu siobak legendaris yang sudah menjadi trade mark karena kelezatannya. Bahkan kini rumah makan Siobak Khe Lok tersebut telah memiliki beberapa cabang di Buleleng dan Denpasar.
Lokasi dan Transportasi
Lokasi tempat wisata kuliner Siobak Khe Lok terletak di Jl. Surapati Nomor 66 Kampung Baru, Kecamatan Buleleng, Kabupaten Buleleng, Bali. Anda bisa menggunakan kendaraan pribadi atau umum untuk menuju ke sana. Jika menggunakan kendaraan umum, Anda bisa turun di terminal bus kota Buleleng dan melanjutkan perjalanan dengan ojek atau kendaraan lain.
Tips Menikmati Siobak Babi Khe Lok
Agar dapat menikmati Siobak Babi Khe Lok dengan lebih maksimal, berikut beberapa tips yang bisa Anda ikuti:
- Pilih bagian daging babi yang sesuai dengan selera Anda, apakah ingin yang berlemak atau tidak.
- Jangan lupa untuk mencicipi bumbu spesialnya yang terbuat dari cabai, tauco, kaldu babi dan rempah-rempah.
- Nikmati Siobak Babi Khe Lok selagi hangat untuk mendapatkan cita rasa terbaiknya.
- Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa meminta untuk mengurangi jumlah cabai dalam bumbu.
Siobak Babi Khe Lok adalah kuliner khas Buleleng yang wajib Anda coba saat berkunjung ke sana. Dengan cita rasanya yang khas dan suasana tempat makan yang nyaman, dijamin Anda akan ketagihan dan ingin kembali lagi.
